Recherche & Développement, Hygrométrie et longue conservation à Lille
Maîtrise fine de l’humidité relative pour préserver la qualité, limiter les pertes et allonger la durée de commercialisation de vos fruits et légumes ainsi que tous produits sensible au dessèchement.
Notre démarche r&d
L’hygrométrie, la solution de longue conservation de vos fruits
Notre équipe explore en permanence des solutions concrètes pour soutenir l’économie des producteurs tout en proposant des techniques de longue conservation adaptées à vos volumes, variétés et objectifs de mise en marché. Distributeur‑installateur de la solution brevetée HD Cold®, nous mettons en œuvre un procédé de conservation sans résidus, sans pesticides et sans perte de poids, pensé pour les fruits et légumes sensibles au dessèchement.
En partenariat avec d’autres spécialistes du froid, nous avons mené et intégré des réalisations dédiées à la gestion précise de l’hygrométrie. Le brevet HD Cold® s’appuie sur des études menées au centre d’essais DPKL à Moissac, garantissant une base scientifique solide et des résultats reproductibles sur le terrain.
Nos partenaires de confiance
Le principe est de réduire l’évaporation à la surface du fruit en stabilisant l’humidité relative de l’air. En diminuant l’écart de pression de vapeur d’eau, on abaisse le stress hydrique des pommes (et d’autres espèces), ce qui limite la perte de poids et conserve la fermeté. En longue conservation, cette stabilité se traduit par moins de démarque et donc par une réduction des pertes financières.
Notre système, breveté pour la gestion fine de l’hygrométrie, maintient — sans ajout d’eau — une humidité relative élevée et stable. Des essais réguliers allient technique du froid, métrologie et protocoles de conservation pour affiner les réglages et sécuriser l’exploitation.
Stabilisation hygrométrique via un évaporateur dimensionné pour limiter le dessèchement.
Régulation précise T°/HR qui réduit la différence de pression de vapeur d’eau.
Supervision continue pour suivre les paramètres et ajuster finement si nécessaire.
Le principe de conservation
Découvrez le procédé de l’hygrométrie avec nos spécialistes du froid
Après récolte, les pommes bénéficient d’une douche d’environ 2 minutes à 48 °C (thermothérapie) pour réduire bactéries et champignons. Un repos contrôlé évite le choc thermique avant l’entrée en chambre froide.
La chambre équipée HD Cold® utilise un évaporateur surdimensionné et une régulation adaptée pour impulser l’humidité nécessaire et préserver les fruits plus longtemps. L’objectif: éviter la déshydratation et permettre une vente étalée sur l’année. Le tout est piloté par une pompe à chaleur capable de produire chaud et froid pour des réglages précis, avec suivi température/hygrométrie et traçabilité des lots.
NOS solutions
Des professionnels à l’écoute de vos besoins dans le Nord
Toute l’année, nos équipes visent l’excellence agronomique et opérationnelle. Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions, évaluer vos besoins et co‑développer des technologies adaptées à vos variétés, volumes et marchés. Notre ambition: restituer au consommateur ce que la terre a de meilleur grâce à une hygrométrie maîtrisée et des installations fiables, durables et simples à exploiter.